日本酒の搾り工程 2012〜2013 新政 やまユ 熟成11年 一升瓶

商品の説明
気温が高くなる時期には出品を削除します
熟成酒を育てる為に
大事に大事に時をかけて熟成させていました
居酒屋を廃業する為、やむなく手放します
新政マニア、
特に一升瓶と11年の長期熟成の価値がわかる方に
手に取っていただけたら幸いです

ヴィンテージ　瓶詰出荷後、熟成11年　
醸造年度 平成24BY
一升瓶　1,800ml
2012年醸造後
木桶にて1年半の熟成をえて
2013年10月に瓶詰出荷

幻の一升瓶　
新政　「桃やまユ 改良信交 」　生酛つくり

醸造年度 平成24BY（2012〜2013）
本年度2025年で醸造後12年経ちます。
やまユは醸造（2012）後
木桶にて1年半（2012〜2013）の熟成を得てからの瓶詰め出荷となります

＊瓶詰出荷日2013年10月
（2012年醸造2013年まで木桶にて1年半熟成にて瓶詰出荷）

画像をご覧の通り全体的なラベル、
かなりのヴィンテージ感が出てきました。
最後の画像、説明が読めるように当時の裏ラベルを記載してます

購入後、開栓せず熟成年度を重ね
更にヴィンテージとしての価値をつけてみるのも一つの楽しみかと

※やまユは長期保存熟成向けの酒質設計となっております
※「生酛」とは
熟成の速度がゆっくりで成分に抗酸化性があり劣化しにくいと言われています
逆に言えば、熟成によってますます美味しく成長していくのです
また、一升瓶で中身の入った状態の新政は今では大変希少価値があります

※ＢＹ2013を最後に新政は一升瓶でのリリースを廃止してます。（BY2014より新政は全て4合瓶720ml に統一）

品質管理（温度−2℃、断光）バッチリです

⚠️下記の事項を必ずご一読し、納得した上でご購入下さい

出荷当時のやまユの味わいを求める方のご購入はお控えください

ヴィンテージの為、ラベルには積年の汚れや、キズ、破れ等、完璧ではありません。
ご理解の頂ける方のみご購入をお願いいたします
神経質な方はご購入はお辞め下さい。

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クール便は匿名発送が出来ない為、となります

すり替え防止のため、返品、返品交換はとします

メーカー···新政

商品の情報

カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > 日本酒商品の状態傷や汚れあり発送元の地域未定